Le restaurant gastronomique ou la douceur de vivre en Provence. Que ce soit en terrasse face au jardin et à la piscine ou dans le décor chaleureux de la salle à manger avec cheminée et poutres apparentes, le plaisir est le même. En demi-pension ou pour un week end gastronomique dans le Var, cette bonne table saura ravir les gourmands et les gourmets. Le chef vous propose une cuisine terre et mer, inventive et raffinée, préparée à partir de produits frais de saison : beignets de fleurs de courgettes au chèvre et menthe fraîche, millefeuille de dorade au caviar d’aubergines, noisette d’agneau à la tapenade... Des mets alléchants aux recettes originales… la gastronomie vous inspira, laissez-vous tenter le temps d’un week end ou d’un séjour gastronomique dans le Var.

Menu enfant
Menu 10€ jusqu'à 10 ans

Pavé de saumon et ses légumes
ou
Steak haché et ses pâtes

Coupe de glace

surprise

Menu du marché
Menu 22€
Midi seulement, du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
ou
L' entrée et le plat - 18€
Le plat et le dessert - 18€

Menu L' Orée du Bois
Menu 29€

Assiette de nos terrines maisons et son pot de rilletttes
ou
Feuilleté de chèvre frais et son saumon fumé sur lit de mesclun
ou
Profiteroles d'escargots forestiers et sa crème de muscat
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Magret de canard à la savoyarde légèrement fumé
ou
Wok de gambas, légumes croquants au soja
ou
Filet de veau rôti, sauce au foie gras chocolaté
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Votre choix parmi les desserts de la carte

Menu du Terroir
Menu 34€
Escalope de foie gras poêlée sur sa rondelle de pomme caramélisée au balsamique
ou
Caillette du haut Var tiède accompagné de chutney d'oignons
ou
Poêlée de girolles fraîches, risotto de blé et son jus aux cèpes
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Filet de bar rôti, caviar d'aubergines à la tomate séchée et son capuccino à la coriande
ou
Noisette d'agneau, poêlée de pousses d'épinard, tomates confites et sa crème d'ail
ou
Tronçon de thon rouge albacore et ses légumes frais poêlés au pistou
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Votre choix parmi les desserts de la carte

Menu Art de Vivre
Menu 39 €


Déclinaison de foie gras en pyramide
ou
Tatin de homard au curry
ou
Panna cotta de magret fumé et son espuma périgourdin, tuile de parmesan

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Pavé de filet de boeuf sauce aux morilles
ou
Noix de Saint-Jacques à la plancha, éffiloché de jambon Serrano grillé et son beurre blanc aux fèves de tonka
ou
Côte de veau rôti au chorizo et poivrons confits

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Votre choix parmi les desserts de la carte

Menu Gourmand
Menu 56€
Amuse-bouches
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Déclinaison de foie gras en ^yramide
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Tarte fine de homard au curry
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Instant glacé
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Pavé de filet de boeuf grillé, sauce morilles
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Fromages frais et affinés
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Assiette gourmande

Notre Carte
L' Orée côté Salade
Salade de la Mer 24€
Salade de la Terre 21€
Salade végétarienne 19€

Les grillades
Côte de boeuf pour deux 54€
Côte de boeuf individuelle 28€
Filet de boeuf 27€

Assiette de nos terrines maison et ses condiments 14€

Déclinaison de foie gras en pyramide 19€

Feuilleté de chèvre frais et saumon fumé sur son lit de mesclun 16€

Panna cotta de magret fumé et son espuma périgourdin 16€

Tarte de homard au currry 19€

Magret de canard à la savoyarde légérement fumé 19€

Filet de veau rôti, sauce chocolaté au foie gras 21€

Noisette d 'agneau poêlée d'épinard frais, tomates confites et sa crème d'ail 19€

Wok de gambas, légumes croquants au soja 18€

Filet de bar rôti, caviar d'aubergine à la tomate séchée capuccino 19€

Noix de Saint-Jacques à la plancha effiloché de jambon Serrano et son beurre blanc aux fèves de tonka 24€

Fromages frais et affinés 10€

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Les Plaisirs sucrés de L' Orée 8€

Verrines des îles, brunoise d'ananas à la menthe et son coulis exotique
Moelleux au chocolat, coeur aux éclats de Daim
Nougat glacé au Miel de Lavande
Profiteroles en trilogie
Palet passion, croquant chocolat et pana cotta
Smoothies aux fruits rouges et ses biscuits de Savoie
Café gourmand ( supplément de 2€)
Irish coffee (supplément de 2€)

Menu découverte
Menu 80€

Venez le découvrir

dix plats sélectionnés par notre chef